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La planta del curry es una planta muy similar a la lavanda ya que se caracteriza por tener una hoja pinnada de hasta 2 cm. de largo de color grisáceo, y por desprender un intenso olor aromático. De todas maneras se diferencia en la flor: el curry tiene una flor en forma de botón de color amarillo intenso que florece desde mayo a septiembre, a diferencia de la espiga característica violácea que posee la lavanda. Su nombre científico Helichrysum thianschanicum y hace referencia al lugar de donde es originaria la planta: las montañas de Tian Shan en la frontera entre Kazajstán y China. La Helichrysum thianchanicum es muy utilizada en cocina para condimentar debido a su peculiar y agradable aroma muy similar al del curry. Cabe decir que de esta planta no se obtiene el curry, que en realidad es una mezcla de distintas especias. Es una planta que al desarrollarse puede llegar a alcanzar hasta 2 metros de altura.